Без перцю не обходиться виготовлення ковбас і цілий ряд виробів з м'яса. Їм приправляють холодні закуски, сири, з додаванням перцю роблять ковбаси, паштети, фарши і копченина. Для надання пікантного смаку його кладуть і в солодке печиво. Використовують його так, як зазвичай пишуть в усіх рецептах - відповідно до власного смаку. Він входить до складу більшості пряних сумішей.Без перцю не обходиться виготовлення ковбас і цілий ряд виробів з м'яса. Їм приправляють холодні закуски, сири, з додаванням перцю роблять ковбаси, паштети, фарши і копченина. Для надання пікантного смаку його кладуть і в солодке печиво. Використовують його так, як зазвичай пишуть в усіх рецептах - відповідно до власного смаку. Він входить до складу більшості пряних сумішей.