Кмином ароматизують хліб, особливо житній. З давніх-давен його використовували у виробництві сирів. Кмин служить приправою для ковбас та інших м'ясних страв. Насіння кмину додають в супи (капустяні, цибульні, картопляні), соуси, квашену капусту, при засолюванні помідорів і огірків. Кмин часто додають в різні пряні суміші. Кмин в цілому надає зміцнюючу дію на організм та імунну систему. Покращує апетит, сприяє травленню, усуває здуття живота і коліки. Сприяє виведенню холестерину.