Розмарин хороший при маринуванні і вимочування дичини, свинини, баранини, кролятини - він допомагає позбавити м'ясо від неприємних запахів і додати розмариновий запах і нотки смаку. Також розмарин використовують при квашенні капусти, маринуванні овочів і грибів, в консервуванні. Розмарин - одна з найсильніших пряних приправ,