Сушені водорості норі — це продукт, який виготовляють з їстівної червоної водорості ламінарія роду Порфіру після спеціальної обробки, а саме висушування, пресування і обжарювання. Їх використовують як інгредієнт для виготовлення суші або ролів.

Норі "Golden" або класу А — щільні, без пробілів. Мають темно-зелений колір, шорстку внутрішню і глянцеву зовнішню поверхню. Не ламаються і не кришаться.