Тім'ян використовують як прянощі при солінні, мочіння, як приправу до овочів, м'ясних, рибних та інших страв, для аромату ковбас, соусів, сиру, желе, чаю. Має приємний сильний аромат, гострий, сильно пряний гіркуватий смак. Незамінна ця пряність при виготовленні рибних страв, дичини. Чебрецем прикрашають сири, його додають в соуси, маринади, смажені страви (картопля, гриби, баклажани), вводять до складу пряних сумішей, кладуть при солінні овочів (огірки, помідори...)