Материнка ― трав'яниста багаторічна рослина, пряна трава, вживається як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Широко використовується для приготування блюд італійської і грецької кухні. Надає своєрідного смаку піці, запіканкам, а також соусам з помідорів. Підходить до гарячих бутербродів, супів (особливо томатним), блюд з курки, квасолі, яєць. Материнка збуджує апетит і сприяє травленню.