Гірчиця знайшла застосування в приготуванні м'ясних і рибних виробах (яловичини, свинини, смаженої або запеченої риби). Також продукт використовується для приготування соусів. Служить прекрасним доповненням до овочевих салатів. Гірчицю можна використовувати і в якості приправи в їжу. У вигляді порошку її додають в гарячі страви (борщі, супи). Насіння також використовують для приготування різних видів сумішей спецій і прянощів, а також для консервування овочів і грибів.